Planificación de la recepción

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El secreto de una recepción fabulosa es la planificación cuidadosa, la atención a los detalles, la buena comida y la compañía de la gente que amas. Entonces, ¿por dónde empezar? ¡Lugar, lugar, lugar, lugar!

Imagen de Red Berry Photography, Recepción en Novotel Wollongong Northbeach

Una vez que haya determinado su presupuesto de recepción, es hora de considerar sus opciones. Aunque las opciones suelen girar en torno a centros de funciones, restaurantes, clubes y hoteles, otros lugares pueden incluir salones, jardines, cruceros, casas particulares, galerías, salones de cócteles, bodegas y museos.

Tenga en cuenta el tamaño del lugar, la decoración, el espacio de la pista de baile, el ambiente y la ubicación. Lo ideal es que el lugar se adapte a su personalidad y refleje su individualidad; debe decir algo sobre su sentido del estilo. La mayoría de los lugares tendrán un coordinador de bodas dedicado que puede ayudarle con toda su planificación.

También es importante considerar la distancia entre el lugar de la ceremonia y el posible lugar de la recepción. Los huéspedes deben poder viajar entre los dos sin tener que apresurarse. Y por cierto, es una buena idea hacer arreglos con el local para que coloquen un letrero en el exterior con sus nombres para que sus invitados sepan que han llegado al lugar correcto.  

Si usted ha optado por una boda al aire libre, complete el cuadro con una carpa. Las carpas son un complemento práctico y romántico para cualquier recepción, y sus entradas arqueadas, las elegantes paredes de las ventanas, las cortinas de seda, las luces de hadas, los suelos de parquet y el aire acondicionado las convierten en mucho más que meras tiendas de campaña.

Imagen de Dan Evans Fotografía

Si usted tiene un horario de trabajo exigente y sólo tiene un tiempo libre limitado, contratar a un coordinador de eventos puede ser la respuesta a sus oraciones. Estos profesionales trabajarán dentro del tema, el esquema de colores y el presupuesto que usted elija para crear un ambiente de recepción sensacional. Por lo general, están bien versados en el uso de sistemas de iluminación y sonido, y pueden crear un toque especial de magia para hacer de su recepción la fiesta de su vida.

Su recepción será la primera función social a la que asistan como marido y mujer, y será una ocasión especial, tanto para usted como para sus invitados. El lugar que elija debe reflejar su estilo personal. Empiece a buscar locales probables, teniendo en cuenta que deben estar relativamente cerca del lugar de la ceremonia.

Una vez que haya preseleccionado varios lugares, haga una visita preliminar para investigar los detalles específicos, tales como si hay un vestidor privado disponible para la fiesta nupcial, el tamaño y la forma de las mesas, si se puede atender a las necesidades especiales de sus invitados, si hay una cocina totalmente equipada para la preparación de alimentos y si hay algún cargo oculto.

Imagen de Jonathan David Photography

El lugar debe ser lo suficientemente grande para que sus invitados puedan sentarse cómodamente, con suficiente espacio para sus artistas y su equipo, así como una pista de baile. Y pregunte si el lugar tiene un salón o un área similar para que sus invitados se reúnan y se mezclen mientras usted y la fiesta nupcial se toman las fotografías. Si su recepción va a ser más íntima, asegúrese de que el lugar que elija tenga una habitación del tamaño adecuado. Los restaurantes pueden ser una excelente opción. Muchos ofrecen servicios para grupos de boda más pequeños y ofrecen opciones de menú adecuadas para desayunos de boda, almuerzos, almuerzos o cenas.

Puede ser que su lugar favorito sea perfecto, excepto por un defecto aparentemente fatal. Antes de rendirse, piense lateralmente. ¿Ves ese techo antiestético? ¿Podría estar cubierto con cientos de luces de hadas, telas drapeadas o pañuelos de colores verdes? Con un poco de creatividad, puedes convertir un menos en una característica fabulosa.

Cuando haya elegido su lugar de celebración, haga una cita para volver a visitar el lugar con su coordinador de la boda (si tiene uno) y su florista. Ambos tendrán que evaluar el espacio para que puedan determinar la decoración y el esquema de colores que coincidan con el estado de ánimo y el tema de su boda, y el lugar en sí. Cuando haya finalizado todos los preparativos de la recepción, prepare una hoja de ruta para el evento y entregue una copia a su proveedor de comida, artistas y/o músicos, a su MC, al gerente de la recepción y a la fiesta nupcial – esto hará que sus vidas sean más fáciles, así como las suyas propias.

Recepción en la finca Dryridge

Ahora piense en algunas de las celebraciones más divertidas a las que haya asistido. ¿Qué fue lo que los hizo tan memorables? Normalmente es una combinación de buena compañía, buena comida y buen vino. Y esos mismos factores son los que contribuirán a que su recepción sea un éxito.

Usted ha encontrado su lugar de reunión, ha seleccionado algunas decoraciones fabulosas y está seguro de que su plan de asientos ha reunido a personas que disfrutarán de la compañía de los demás. Ahora viene la parte de la buena comida y el buen vino. Como ya hemos mencionado, si su lugar de recepción ofrece un servicio de catering, tendrá que discutir las opciones del menú con ellos en profundidad para que pueda elegir un festín agradable para el paladar.

Si necesita encontrar un servicio de catering externo, no es una mala idea empezar por contactar con profesionales que tengan una licencia de Restaurante y Catering Australia Gold. Este es un indicador de los altos estándares profesionales de catering.

Así que asumamos que ha optado por una comida de tres platos. Aquí hay algunas pautas útiles. Si desea que se sirvan canapés antes de la cena a sus invitados mientras esperan su llegada a la recepción, pídale a su proveedor que prepare una selección que incluya carnes, mariscos y opciones vegetarianas. Tanto para el plato principal como para el plato principal, ofrezca carne roja y un plato de carne blanca o mariscos. Sus opciones de postre deben permitir elegir entre un plato ligero (tal vez un soufflé de frutas) y una ofrenda más rica (un pudín al vapor con salsa, por ejemplo).

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