Elevar un vaso a 8 Tendencias de Cóctel de Boda para el 2019

Twist Cocktail Catering Co.

Las tendencias de la boda van y vienen, pero el c√≥ctel de la boda de la firma es uno con la energ√≠a que permanece verdadera. Despu√©s de todo, ¬Ņpor qu√© las bebidas que sirves no deben ser tan personalizadas como las canciones que elijas o el vestido que uses? Con m√°s y m√°s empresas de catering y barmans que suben el list√≥n y ofrecen bebidas mezcladas a medida junto con un perfecto pours de champ√°n o cervezas fr√≠as heladas, las parejas est√°n pidiendo ingredientes excitantes, combinaciones creativas y una cristaler√≠a y guarniciones √ļnicas que har√°n que los c√≥cteles de su boda sean tan memorables como las tostadas.

Pedimos a los mixólogos que compartieran las peticiones que están recibiendo y las tendencias de cócteles de boda que les encantan para 2019.

Almacene su barra localmente

“Justo cuando las parejas est√°n buscando ingredientes de origen local para su men√ļ de la cena, muchos est√°n haciendo lo mismo para su bar”, dice Sadie Smythe de Drink Slingers en Austin, Texas. “Nos encanta usar jarabes de c√≥ctel de Liber and Co. y AKA Mixology porque reconocemos los ingredientes, confiamos en su origen, y conocemos a los due√Īos y su integridad personalmente. Todos sabemos que un c√≥ctel excepcional requiere productos excepcionales y ambas compa√Ī√≠as cumplen con los requisitos para ello”.

Ir al jardín

“Veremos m√°s flores frescas (comestibles) y hierbas verdes como adorno de c√≥ctel de boda en 2019”, dice Smythe. Adem√°s de a√Īadir sabor y convertir los c√≥cteles en bellas obras de arte a un precio asequible, es una excelente manera de expresar su lado natural y a√Īadir un toque personal a cada bebida.

Arte De Vie

Expandir sus ofertas

El paquete b√°sico de bar es un buen punto de partida, pero las parejas del 2019 no se detienen ah√≠. “Muchos de nuestros clientes de 2019 est√°n reservando un presupuesto de barra m√°s amplio, lo que permite m√°s opciones y selecciones mejoradas detr√°s de la barra”, dice Heather Nichol de HD Liquid Catering en McKinney, Texas. Por lo tanto, adem√°s de licores y mezcladores b√°sicos, las parejas ofrecen bebidas de alta calidad, licores, amargos creativos y mucho m√°s.

Servir Cl√°sicos atemporales

¬ŅQui√©n dice que tu c√≥ctel de boda tiene que ser nuevo? “Los c√≥cteles cl√°sicos est√°n volviendo a la vida”, dice Nichol. As√≠ que no te sientas como si tuvieras que reinventar la rueda si prefieres sorber un Negroni o un French 75 post-ceremonia.

Abrir la Barra Temprano

Esos pocos momentos al comienzo de una boda pueden ser inc√≥modos, con los invitados dando vueltas sin saber ad√≥nde ir y qu√© hacer. Rompa el hielo con el servicio de c√≥ctel previo a la ceremonia, que definitivamente pondr√° a sus invitados en el ambiente festivo. “En un esfuerzo por crear un saludo de bienvenida, incluso si ellos mismos est√°n todav√≠a entre bastidores, muchas parejas est√°n abriendo el bar cuando llegan los invitados, antes de que comience la ceremonia”, dice Melissa Kilpatrick de Catered Cocktails en Neptune Beach, Florida. No suele ser un bar lleno, sino una peque√Īa selecci√≥n como burbujas, unas cervezas, o un c√≥ctel m√°s ligero como un refresco. “Tu bar ya estar√° listo de todos modos, as√≠ que mejor que empieces la fiesta”.

Fotografía de Katherine Miles Jones

Decir “No” al pl√°stico

“Nuestras parejas tienen en cuenta el medio ambiente. Muchos se est√°n alejando de los pl√°sticos y en su lugar optan por alquilar cristaler√≠a como una alternativa ecol√≥gica”, revela Nichol. Smythe est√° de acuerdo. “Una boda puede requerir f√°cilmente el uso de 1.000 vasos de pl√°stico junto con todas las botellas de licor y cerveza, creando una huella ecol√≥gica bastante grande. Aunque usamos vasos de pl√°stico reciclables, el impacto sigue siendo grande y cuando podemos fomentamos pr√°cticas m√°s sostenibles como el uso de cristaler√≠a o de utensilios de cocina”. S√≠, alquilar todo ese barware puede costar un poco m√°s, pero vale la pena cuando se trata de reducir nuestra huella durante un evento que, desafortunadamente, crea mucho desperdicio. ¬ŅTodav√≠a preocupado por el costo? Comb√≠nelo con su presupuesto de favor (e incluso con su tarjeta de acompa√Īante)! Smythe recientemente tuvo una boda en la que la novia compr√≥ una taza de vidrio para que cada hu√©sped la usara durante toda la noche, y luego la llevara a casa cuando terminara la fiesta. P√≥ngale otra muesca atando una etiqueta con el nombre de cada hu√©sped y la asignaci√≥n de la mesa al mango o a la potencia, para que puedan encontrar su asiento y para asegurarse de que nadie m√°s agarre su bebida.

Dar una experiencia a los invitados

¬°No se trata s√≥lo de la bebida! “La experiencia de los invitados est√° siendo considerada ya que nuestros clientes est√°n haciendo planes de servicio durante todo el evento”, dice Nichols. “Muchos est√°n a√Īadiendo c√≥cteles de boda, servicio de vino en la mesa durante la cena, cafeter√≠as despu√©s de la cena, o estaciones interactivas como bares de chocolate caliente para mantener a los hu√©spedes calientes durante los meses fr√≠os”.

¬ŅD√≥nde est√° la prueba?

El alcohol no es para todos, pero eso no significa que los hu√©spedes que deciden no beber se pierdan la diversi√≥n. Estamos viendo cada vez m√°s “c√≥cteles conscientes”, en los que se sirve un c√≥ctel de bodas de autor junto con su hom√≥logo que no es de tipo boozy”, dice Smythe. “Los c√≥cteles son una excelente manera de que las mujeres embarazadas, las personas sobrias, los conductores designados o aquellos que simplemente deciden no beber alcohol se sientan parte de la celebraci√≥n y al mismo tiempo se sientan apoyados en sus decisiones. Es un hermoso ganar-ganar!” Elimine el estigma a√ļn m√°s con una f√°cil modificaci√≥n de marca, cambiando la palabra “c√≥ctel” por “refrescantes”, “a prueba de ceros” o “sin alcohol”. “Cada dos lunes en nuestra p√°gina de Instagram, publicamos sobre no beber alcohol”, a√Īade Smythe. “Este es nuestro intento de equilibrar el negocio en el que estamos de servir alcohol a la gente regularmente, y de fomentar dentro de la cultura de nuestra compa√Ī√≠a una responsabilidad m√°s profunda en torno a lo que hacemos”.

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