Cena buffet o comida servida en la mesa para la boda

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Para la comida de su boda, existen muchas posibilidades que se pueden resumir en dos categorías principales: la cena buffet, fría o caliente, y la comida servida en la mesa.

La cena buffet

Ventajas

El buffet es mucho más económico que la comida tradicional servida en la mesa, ya que se necesita menos personal. Por lo tanto, es una posibilidad que no debe descuidarse cuando se invita a un gran número de personas.

Los huéspedes no tendrán que seguir un plan estricto de asientos y pasar toda la comida con las mismas personas. En su lugar, podrán moverse a su antojo para llenar sus platos y charlar, y podrán comer a su propio ritmo.

De esta manera, se evitan largas esperas entre platos. También permitirá a sus invitados degustar diferentes cosas y no decepcionar a aquellos que no les gusta un plato, que podrían quedarse con hambre. 

Recepción de la clase

Desventajas

La desventaja de este tipo de configuración es que sus invitados pueden ser más difíciles de localizar y algunas mesas están sobrecargadas y otras casi vacías. Usted puede resolver este problema decidiendo colocar a sus invitados en la mesa.

También es importante evitar que los invitados se amontonen alrededor del buffet y proporcionar suficiente espacio para que todos puedan utilizarlo, así como mesas y sillas para que todos puedan sentarse.

Si elige este tipo de comida, tendrá que prestar especial atención a la cantidad de comida disponible, que será más difícil de predecir que en el caso de una comida más estructurada en diferentes platos, cuya cantidad se adaptará al número de comensales.

El riesgo es que algunos platos son muy exitosos y terminan rápidamente, mientras que otros permanecen en sus manos. Tenga cuidado, por lo tanto, de estar suficientemente abastecido y de planificar una diversidad suficiente.

Si no está seguro de tener un buffet frío o caliente para su recepción, tenga en cuenta que el buffet frío tiene la ventaja de tener un costo más bajo que el buffet caliente. Sin embargo, se puede hacer una mezcla de cámaras frías y calientes.

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La comida servida en la mesa

Ventajas

Todos los huéspedes tienen un lugar designado que les es comunicado por el plan de asientos y permanecen sentados allí. Como resultado, el espacio y el proceso de la comida es más estructurado y es más fácil captar su atención para hacer un brindis o animaciones.

La cantidad de comida es más apropiada, los platos son generalmente más abundantes y elaborados y se suceden en un orden lógico, a diferencia de las cenas buffet donde los invitados a veces tienen la impresión de haber comido un poco de todo, pero no están satisfechos.

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Desventajas

Tenga cuidado, sin embargo, de que la duración de la comida no aumente demasiado, porque sus invitados podrían cansarse y la hora de servicio será cobrada!

El costo de una comida servida en la mesa puede ser un poco alto dependiendo de los platos que elijas, si quieres que tus invitados estén satisfechos con la comida de tu boda tendrás que impresionarlos con platos finos que tienen un alto costo.

Si no puede decidir entre los dos, elija un buffet frío y un plato principal caliente servido en la mesa: disfrutará de los beneficios de ambas opciones, siempre y cuando se asegure de que todos hayan llegado a su lugar para servir el plato principal.

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