2019 Tendencias de la comida de la boda para ver

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No es ningún secreto que la comida es un detalle importante que a los invitados de la boda realmente les importa, y las parejas que planean una boda en 2019 entienden ese sentimiento más que nunca. Este año, las parejas no sólo quieren impresionar a la multitud con las mejores tendencias de la comida de boda del 2019, incluyendo comidas innovadoras y un menú personalizado, sino que también quieren hacer de toda la comida una experiencia en sí misma. ¿Listo para abrazar a tu amante de la comida interior y vivir una aventura culinaria que a todos tus invitados les encantará? Hemos entrevistado a algunos de los mejores proveedores de catering del país para ofrecerte el desglose completo de las tendencias de boda más sabrosas de 2019.

Aquí están las principales tendencias de la comida de la boda 2019, de acuerdo con los profesionales.

Estilos de servicio

“Las parejas buscan más interacción, más conversación y más compromiso entre sus invitados. La cena es una oportunidad para traer a tus amigos y seres queridos alrededor de la mesa para compartir verdaderamente tu experiencia, así que hemos visto un cambio hacia asientos menos formales, más conversacionales y estilos de servicio”, dijo Joel Chaiken de Food for Thought en Lincolnwood, Illinois, sobre las principales tendencias de la comida para la boda en el 2019. “Muchos de nuestros clientes nos piden que nos sentemos en una taberna, ya sea glamorosa o rústica, para acercar a los huéspedes y crear un ambiente de conversación. Ambientaciones como estas son perfectas para cenas familiares y son ideales para el siempre popular menú de la granja a la mesa”.

Fotografía de boda Djamel

Fusión global

De acuerdo con Food for Thought, las tendencias de la comida para bodas de 2019 incluirán un aumento en las parejas que buscan mostrar los platos tradicionales del país de origen de cada familia. “Estamos muy emocionados de ver el surgimiento del menú multicultural. Estamos viendo parejas que se reúnen en diferentes partes del mundo, cada una con sus propias y ricas tradiciones culinarias, lo que puede resultar espectacular en sus peticiones de menú”, dijo Chaiken. “Estos menús sirven para celebrar la historia familiar de la pareja, así como sus viajes a ese momento.”

Favores comestibles

Muévete, almendras Jordan porque las parejas de este año quieren regalar a sus invitados bocados para llevar a casa que rompen el molde, según Courtney Curry de Fork & Flair Catering and Events en Minneapolis, Minnesota. Desde mermeladas caseras hasta postres gourmet, “colocar un favor de comida en cada lugar es una manera adorable de hacer que cada invitado se sienta bienvenido mientras le da a sus invitados un toque de algo que le encanta”, dijo Curry.

El campo de golf de Oaks

Drama de postre

Las parejas han aumentado seriamente la apuesta cuando se trata de postres, haciendo de los dulces de después de la cena un evento del que se habla mucho. “Cada vez más estamos viendo parejas que se alejan de la típica torta de bodas y van por una presentación de postres más memorable”, dijo Jacqueline Matera de Ken s Creative Kitchen. “Seguimos viendo instalaciones de postres como paredes de donas y torres de magdalenas, mesas de pasteles y galletas, así como opciones únicas como pastelitos de fresa o tartas de chocolate.”

Todo orgánico

Los expertos de Capers Catering señalan que los ingredientes orgánicos están aquí para quedarse, ya que las parejas siguen pidiendo comida de temporada y de origen ético en el plato de cada huésped. Con la mayor conciencia de la agricultura sostenible, las parejas se preocupan por la procedencia de sus alimentos y buscan ofrecer a sus huéspedes la experiencia más fresca posible de la granja a la mesa.

Miniaturas en abundancia

Cuando se trata de la hora del cóctel, se trata de la presentación de tamaño pequeño y las tendencias de la comida de la boda 2019 incluyen más diversión que nunca con ideas originales, según Ken s Creative Kitchen en Annapolis, Maryland. Desde queso a la parrilla y sopa de tomate en un vaso de chupito hasta camarones y sémola en una cuchara de degustación, ninguna experiencia en comida está fuera de los límites en forma de miniatura.

Doce cestas de catering

El punto caliente de la noche

Mientras que los aperitivos nocturnos no son nada nuevo en las recepciones de boda, las tendencias de la comida de boda 2019 incluyen peticiones más sofisticadas. Los deslizadores típicos o la pizza están siendo reemplazados por comidas únicas que reflejan las comidas reconfortantes favoritas de la pareja.

“Las parejas quieren comida de sus lugares favoritos para pasar el tiempo. La comida significa algo más personal para la pareja”, señaló Kevin Marsland de Capers Catering en Stoneham, Massachusetts.

Chaiken de Food for Thought estuvo de acuerdo, añadiendo que “dado el acceso que tenemos a la comida de todo el mundo, las oportunidades son infinitas: piensa en sopas de masa, pizza romana, ramen y deslizadores de pollo de Nashville. Nuestros clientes buscan replicar su lugar favorito de la noche; el lugar en el que “terminan” después de una noche de fiesta o incluso el lugar donde disfrutaron de una primera cita. Es una oportunidad para revivir y compartir sus momentos únicos con amigos y familiares”.

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